海带煮后不变绿色还能吃吗|

海带煮后不变绿色还能吃吗

海带煮后不变绿色谨慎食用。鉴别海带的方法：

褐色的干海带用水浸泡开后，再洗干净，清除附着在海带上的泥沙，只要浸泡的水不变色，表明海带没被染色过，即正常，可以吃。海带高温煮熟后，呈深绿色。海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。海带含碘高，含甘露醇，呈白色粉末状附在海带表面。海带以加工后整洁干净无霉变、且手感不粘者为佳，若洗海带后水有异色，应停止食用。

海带上有绿色斑点能吃吗

海带上有绿色斑点能吃，属于正常现象，是海带的部分“孢子”成熟没分解。海带是生活中常见的食物，它除了可以防治甲状腺肿外还能够预防心血管方面的疾病，因为含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。

汤圆煮后变红还能吃吗

不能。

酵米面黄杆菌释放的黄杆毒素A留在米粉里，属于细胞毒，能使人体细胞变性坏死，组织器官的功能减退。这种毒素的特点是耐热，水煮、油煎都不被破坏。

人们食用发红的汤圆后，可能感到消化道不适，出现腹泻呕吐。如果食用量大，而体质较差，会引起心律紊乱、肝肿大、甚至昏迷。水磨粉宜放入冰箱保存好。一旦发现煮好的汤圆发红，就不要再吃了。

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