爆炒螃蟹的流程怎么样
梭子蟹掀开大壳，用清水洗干净。
梭子蟹切块。
起锅烧油，放入姜片、蒜瓣、花椒、辣椒，爆香。
倒入梭子蟹，翻炒2分钟。
加入料酒，翻炒。倒入开水，加入生抽，加入糖，翻炒。
盖上锅盖，焖烧5分钟。
掀开锅盖，放入鸡精，翻炒。汤汁收干，即可出锅。
爆炒基围虾的流程怎么样
将准备好的基围虾去头，去虾线。
洗净，开虾背。
放入一勺料酒，加入少许盐，腌制10分钟。
准备一个空碗，放入1勺鸡精。加入1勺生抽、1勺料酒。加入半勺酱油、1勺醋。加入少许糖、搅拌均匀。
起锅烧油。
油热后，放入腌好的基围虾，煸炒2分钟。
接着放入几片姜片，1勺蒜末。撒入一把葱花，炒香。
在锅中倒入调好的料汁。不断煸炒。
炒至基围虾熟。即可出锅。
爆炒蓝菜流程是怎么样
锅热下油。
下甘蓝，一直翻炒2-3分钟炒八分熟。
放油，下辣椒麻椒炒香，然后放生抽，陈醋，十三香。
放甘蓝继续翻炒，根据自己口味可放盐也可不放！炒好出锅。
|爆炒螃蟹的流程怎么样
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