瀑布土豆泥做法
土豆去皮切大块,放入蒸锅中大火蒸15分钟,筷子可以轻松穿透的程度。
用叉子把土豆捣成细碎的泥状,觉得不够细可以用捣蒜锤再捣一捣。
然后加入200ml的牛奶,用打蛋器搅拌均匀。
拌好的土豆泥最好再用细网筛过筛一遍,这样做出来的口感非常柔软细滑。
过筛好后倒入小锅中,放入20克黄油,开小火慢煮,边煮变搅拌,等完全融化后再放入20克黄油,继续加热搅拌均匀。
调入1小勺盐和1小勺黑胡椒粉,搅拌均匀后放入奶油奶酪搅拌至完全融化。
奶油奶酪完全融化后我们加入一半的马苏里拉芝士继续搅动,搅到芝士完全融化,再放入剩下的一半继续拌匀,等芝士完全融化并且土豆泥呈细滑状态了就可以吃啦。
吃的时候还可以加点欧芹碎或者罗勒碎来增加香味。
土豆泥的做法 土豆泥怎么做
土豆洗净切片,土豆片粉放蒸锅中蒸20分钟,蒸熟,取出,将土豆片压碎,火腿肠切丁,洋葱切丁,胡萝卜切丁,小葱切葱花,锅中放入适量油,油温烧至6成热,放火腿肠、胡萝卜、洋葱丁翻炒,加土豆泥炒匀,调入盐、鸡精、辣椒面、十三香,炒匀后装盘,最后撒上葱花即可。
土豆泥怎么做
食材:
土豆200克,火腿肠50克,洋葱50克,胡萝卜半根, 葱2根
土豆泥的做法:
1.土豆去皮洗净,切成片。
2.将土豆片粉放入蒸锅中蒸20分钟,蒸熟。
3.取出,用勺子将蒸熟的土豆片压碎。
4.火腿肠切丁,洋葱洗净切丁,胡萝卜切丁,小葱2根切葱花。
5.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入火腿肠、胡萝卜、洋葱丁翻炒.
6.加入土豆泥翻炒均匀,调入盐半勺、鸡精半勺、辣椒面2勺、十三香1克,炒匀后装盘。
7.最后撒上葱花即可。
小贴士:
土豆是一种很健康的食物,有和胃调中,健脾利湿,解毒消炎的效果,土豆泥的口感可以根据自己的喜好进行调节。
土豆泥的做法,土豆泥的四步做法
土豆去皮,切小块,上锅蒸
用勺子把土豆碾碎成泥状
热锅放入黄油
最后把做好的汁倒在土豆泥上
经验步骤:
- 1
土豆去皮,切小块,上锅蒸,用快子能轻松扎透就可以了,不建议整个蒸,那样熟的慢
2
用勺子把土豆碾碎成泥状(可以过筛也可以不用,过筛的口感细腻),加1/2茶匙盐拌匀,我这次没有过筛
3
热锅放入黄油(半勺),黄油完全化开后加入黑胡椒(一勺),加小半碗水,煮开后,加1/2茶匙盐调味,最后少量水淀粉勾芡(这几步忘记拍照了)
4
最后把做好的汁倒在土豆泥上(可以先做个造型再浇汁)
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