淡奶油的做法
将鸡蛋清打散，就是鸡蛋清上有一小层的小泡泡即可。
加入糖、盐、白醋继续搅打鸡蛋清，打的有点稠时继续打。
加入糖，继续搅打，打到比上一步的鸡蛋清更稠的时候加糖。在上一步之后，打了大约10分钟，若挑起的鸡蛋清能立起来，就可以了。
淡奶油奶油霜的做法
黄油软化以后,加入糖粉,用打蛋器搅打约5分钟,打成非常膨松的状态。
一次性加入蜂蜜、炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁,并用打蛋器继续搅打均匀。
搅打均匀后,再加入牛奶,继续搅打均匀。
把奶油霜搅打至光滑细腻即可使用。
淡奶油吐司面包的做法 淡奶油吐司面包的制作方法
用料:动物性淡奶油90克、牛奶67克、鸡蛋1个、高粉250克、酵母4克、细砂糖40克、盐3克。
先加入淡奶油和牛奶，加入糖和酵母。
打入一个鸡蛋，加入高筋面粉，加入盐。
面包机开搅拌和面功能，23分钟左右出手膜即可，
揉出手膜状态，盖好第一次发酵，盖湿毛巾，一干了又换。开发酵功能，约1小时，发酵成两倍大，手指沾粉戳进去微缩，不塌。即可。
面团分成三个，搓圆盖上保鲜膜醒发15分钟。擀面杖擀平，卷起。
卷起整形放入吐司盒里，吐司盒是三能金色带盖。
二次发酵：吐司盒里的面团进行二发，没有专业发酵箱的可以用烤箱发酵，方法：烤箱底下放一碗热水，凉了就换，烤箱开对应的温度：35度左右。
发酵至9分满后盖上吐司盒的盖子，上下火165度，中下层40分钟。出炉之后轻震去除热气，立刻倒出来即可。
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