吃杨梅注意事项
建议杨梅不要每日吃过量吃。杨梅酸的后劲儿很大,你的胃还没怎么感觉酸的时候,已经被酸倒了其实。
乌梅做成酸梅汤我们喝过不少,用杨梅做一样可以。用半斤杨梅加三四碗水煮开加糖做成的杨梅汤,成分稀释了,相对不会那么湿热。
杨梅的酸还体现在吃完后会感觉牙齿软软的没有力气,损伤牙齿。这时你应该立即漱口、刷牙,避免咬硬东西。
吃杨梅注意事项
杨梅比较容易藏匿虫子和虫卵,所以在吃之前一定要先用盐水浸泡。
杨梅保质期短,常温下只有1到2天,所以大家一次性不要买太多。
吃杨梅要适量,对胃溃疡的人一天不能吃超过10颗,杨梅的酸性会对胃粘膜造成刺激,吃后要漱口,以免对牙齿造成损伤,糖尿病人要慎吃,防止血糖升高。
吃杨梅注意事项
采收时需非常小心,尽量不要碰伤果肉;
采收后应使杨梅快速降温到0~2℃(最好在专门预冷库中进行),然后在0~2℃冷库中存放,最多不超过1周;
杨梅常温下货架期只有1~2天,一般农户或居民少量存放,可用小包装(塑料盘加保鲜膜)在家用冰箱冷藏室(4~6℃)中存放2~4天,时间再长,影响品质;
新鲜杨梅采收后也可在-23℃低温下进行速冻,然后在-18℃~-23℃下可保存一段时间,需解冻后再食用;
杨梅加工,可做白糖杨梅、杨梅干、杨梅汁罐头等,如需具体加工技术,可来函。
杨梅干做法:放白砂糖翻均匀,放太阳低下暴晒,晒上几天,等糖份全进杨梅里,杨梅也晒干了,放坛子里密封。想吃的时候拿出来。直接吃就行了,如果嫌酸,再放蜂蜜蒸,蒸好再晒晒,就很好吃了。
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