冰赤豆的做法不用高压锅|

冰赤豆的做法不用高压锅

冰赤豆的做法不用高压锅需要用的前一晚，把红豆放锅里煮开后，捞起来，放在冰箱冷冻，就是下面的冷冻，第二天在取出来，稍稍煮煮就可以不需要高压锅也能煮烂了。

赤豆是一年生、直立或缠绕草本植物，高30-90厘米，植株被疏长毛，羽状复叶具3小叶，托叶盾状着生，箭头形，长0.9-1.7厘米，小叶卵形至菱状卵形，长5-10厘米，宽5-8厘米，先端宽三角形或近圆形，侧生的偏斜，全缘或浅三裂，两面均稍被疏长毛。

赤豆元宵的做法

红豆洗干净，中小火煮20－30分钟。

糯米粉放入碗中，舀一小勺热水，搅拌均匀，再加入冷水，揉成面团。

面团压至1cm厚，切成小块。碗中加入适量水，放入红豆，搅碎酒酿倒入锅中。

藕粉加入水融化，放入元宵至锅中，元宵飘起来，倒入藕粉，粘稠后即可出锅。

元宵是中国汉族传统小吃之一，属于节日食俗。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵。

|冰赤豆的做法不用高压锅