冰糖脆萝卜的腌制方法,冰糖脆萝卜的做法
萝卜切块。
萝卜两边放2根筷子,切花刀。
撒5克盐,腌30分钟。
倒掉腌出的水分,再放入剩下的盐,再腌30分钟。
把再次腌出的水分倒掉,加10克白糖,拌匀后腌30分钟。
继续倒掉腌出的水分。用手把白萝卜用力攥一攥,尽量把水分挤出去。
倒入生抽,白糖。老陈醋。
放入少许辣椒粉。
拌匀后放入容器中密封冷藏一晚就可以吃啦。
咸甜脆爽的萝卜。
腌制脆萝卜的方法 开胃脆萝卜的腌制方法
首先准备白萝卜一只,去皮,一分为四切成薄片,萝卜不用太大。
然后放2-3勺盐至萝卜片中拌匀,腌半小时杀水去辣。如果口味轻的,可以放2小勺盐。
接下来调汁:将小米辣25克、姜片15克、蒜片15克、生抽50克、白醋30克、白糖25克、凉白开100克一起放置碗中搅拌均匀。(如果不太能吃辣,小米辣可减量)。
萝卜片用盐腌好后会出水,将水倒掉,用清水淘洗并将水沥干。将刚才调好的料汁倒入萝卜中搅拌均匀。然后倒入保鲜盒放进冰箱冷藏,3小时后就可以吃了。
酸脆萝卜的腌制方法 酸脆萝卜怎么腌制
准备:萝卜500克、泡椒10克、生姜10克、大蒜10克、食盐5克、白糖80克、白醋500克。先将萝卜清洗干净,然后拿到太阳下晒2小时,接着切成条状备用,如果没有太阳晒,用布或者纸巾将萝卜表面的谁跟擦干即可。
萝卜中放入5克食盐,搅拌均匀后,腌制2小时,然后将萝卜腌出来的水全部去掉即可。
将白糖、白醋、大蒜、泡椒、生姜全部放入到锅中,大火煮开,然后放入腌好的萝卜,煮2分钟,接着将煮好的水放凉,最后将水和萝卜全部放入到碗中,耐心等待2小时,即可食用。
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