萝卜糕为什么太粘
选的粉不对：做萝卜糕要选用粘米粉，这种粉做出来的萝卜糕才是正宗的味道，如果用糯米粉做就会导致做出来的萝卜糕粘粘的，想要吃正宗味道的萝卜糕，就需要用粘米粉制作。
粉和水的比例不对：做萝卜糕粉和水的比例也是很重要的，米浆水太多成品会偏软，反之则偏实，水量要根据实际情况和自己喜欢的软硬口感做适当增减，如果想要口感更硬的可适当少加点水。
萝卜丝的水没有炒干：萝卜丝的水也是会影响粉的粘稠度的，因此，要注意将萝卜丝的水炒干再加入调制好的粉中，不然会导致原先调制好的粉变得稀了。
萝卜糕的粘米粉配方,萝卜糕的粘米粉的比例
萝卜糕的粘米粉的比例：做萝卜糕好麻烦的，按照家做的的习惯是1斤粉，3到4斤萝卜。
不知道说的没做成功是太稀还是太干了，还是做的方法有问题。
萝卜磨成丝之后要放沸水里煮熟的，捞起来之后不用挤干水。
趁着萝卜热，直接放面粉上和，不用加水，因为萝卜本身就很出水的。
萝卜糕怎么保存：切块后，每块用保鲜袋包好，放在冰箱冷冻室里，吃多少拿多少，这个方法可以将萝卜糕保存更久。
萝卜糕的粘米粉配方
萝卜糕的粘米粉的比例：按照家做的的习惯是1斤粉，3到4斤萝卜。
萝卜磨成丝之后要放沸水里煮熟，捞起来之后不用挤干水。
趁着萝卜热，直接放面粉上和，不用加水，因为萝卜本身就很出水的。
萝卜糕怎么保存：切块后，每块用保鲜袋包好，放在冰箱冷冻室里，吃多少拿多少，这个方法可以将萝卜糕保存更久。
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