蘸水面的做法 怎样做蘸水面
面粉适量，水适量。
盐放入面粉中搅拌匀，水慢慢倒入面粉中和面，和好的面团静置半小时。
静置好的面团取一半，轻柔两下成椭圆形。
撒白面防粘，擀开。
切成6厘米宽的条，两手拽面团两头，
摔在案板上，将面条扯开。
下锅煮熟。5分钟后捞起就可以了。
蘸水面的做法,蘸水面怎么做
冷水中加点盐和面，面不要和的太硬，面上盖一块湿布醒着。醒好后将面切成条状，加点油，继续醒一会。为防止面变干，盖保鲜膜为宜。
辣椒面里加盐和十三香或五香粉搅匀；另将蒜加点盐捣成泥，然后加一点水；将烧开的油放置到八成热时分别泼到辣椒面里和蒜泥里。
将葱切段、姜切沫、西红柿切小块、木耳切成条；坐锅点火，加入油烧热，加葱段姜沫炒香，注意不要糊了，加西红柿块炒出水，再加木耳条，十三香或五香粉，加入水烧开。尝一下酸味够不够，不够可加点醋，因为西红柿的酸味已经够了，加入盐，让盐盖住酸味，将鸡蛋打散倒入锅里，锅再开后关火。
开始下面，锅里放水烧开，将条状面压扁一根根扯成长条（稍厚一点，大概一寸宽）。放入开水锅里煮，临出锅时加点小白菜。将汤和面一起盛到大盆里，可以上桌。
将西红柿汤盛入碗中，根据个人口味加入蒜泥、油波辣子，夹一根面条放入碗中，开吃。
蘸水面的家常做法 蘸水面的家常做法介绍
主料：面粉400克、水240克、盐2克。
辅料：蒜苗3根、西红柿220克、青线椒10克、红线椒10克、香菜10克、大蒜7瓣、辣椒面20克、十三香粉1克、白芝麻5克、鸡蛋2个。
盐放入面粉中搅拌匀，水慢慢倒入面粉中和面，和好的面团静置半小时。
大蒜用刀按扁切几下，然后捣碎备用。
西红柿去皮切碎，青红辣椒切圈，香菜切碎，蒜苗青叶和根分开放，十三香粉放入辣椒面中搅拌匀，鸡蛋打散备用。
烧油，浇入辣子中烧油泼辣子，倒入油快速搅匀，撒入白芝麻搅匀。
热油浇入蒜泥中搅匀备用。
炒锅热油，先下入蒜苗根炒出香味。
放入西红柿炒出水，如果喜欢吃酸一点的可以加点白醋，调入1小勺生抽。
炒好的西红柿中加入适量热水，熬煮两分钟，加入适量盐，然后将打散的鸡蛋放入，出锅前撒上蒜苗叶子部分。
1静置好的面团取一半，轻柔两下成椭圆形。
1撒白面防粘，擀开。
1切成6厘米宽的条，两手拽面团两头，摔在案板上，将面条扯开。
1下锅煮熟。
1所有调蘸汁的料，可以根据自己喜好放食材即可。
|蘸水面的做法、怎样做蘸水面
怎样做蘸水面 蘸水面怎么做 蘸水面的做法 蘸水面的家常做法 蘸水面的家常做法介绍