葱油黄鱼怎么做
将黄鱼从冰箱中拿出，等冰化掉。洗净，将鱼鳞与肚内垃圾都清理干净。
在鱼两侧各划两痕。
将姜切片，多切点备用。将3根葱切成小段，以备用。
开中火，锅里倒入适量水。放入生姜。
等水温有点了，把黄鱼放入。
等水煮开，记得要翻个面多煮一下。
把鱼捞起呈盘。在黄鱼身上倒入酱油与醋，再撒上葱。
将锅洗净后，小火，倒入油并放入姜。再放入盐。
等姜烧的有点焦时，关火。将油倒入之前的鱼身上即可。
葱油挂面怎么做 葱油挂面怎么做好吃
步骤1
准备食材：大葱1段、面条200克，胡萝卜30克、料酒1茶匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、油适量、小葱1根。
步骤2
大葱洗净切段。
步骤3
胡萝卜切丝。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
首先起锅倒油，油热放入大葱，小火炸至微焦捞出大葱，留葱油备用。
步骤6
然后起锅倒水，水开放入面条，胡萝卜丝，煮熟捞出盛入碗中。
步骤7
接着碗中倒入料酒、老抽、盐、葱油、葱花，搅拌均匀。
步骤8
最后装盘，撒上葱花即可。
糖醋黄鱼怎么做
黄鱼1条（约500克），料酒50克，味精1克，精盐3克，葱段、葱末、姜片、姜末各10克，蒜泥5克，猪肉丁50克，笋丁、青椒丁各25克，白糖100克，酱油30克，鲜汤适量，熟猪油25克，醋50克，香油25克，水淀粉50克，淀粉适量，花生油500克（约耗75克）。
将黄鱼净膛洗净，沥去水分，平摊在砧板上，用刀在鱼两面各剞4刀，刀深至鱼脊内，放在大盆中，加料酒（20克）和味精、精盐、葱段、姜片，腌制1小时，再用淀粉拍满鱼全身，连所有刀纹中都要拍匀，然后抓住鱼尾将鱼提起来抖一下，将没有粘住的粉抖去。
勺内放植物油，烧至七成热时，放黄鱼炸半分钟，再翻身炸半分钟，捞出沥油，放在长盘内。
将勺烧热，加植物油，放葱末、姜末、内丁、笋丁、青椒丁煸炒后，下料酒和白糖、酱油、精盐、鲜汤，烧开。撇净浮沫，再用水淀粉勾芡，浇上熟猪油，淋入醋、香油、蒜泥，起勺浇在鱼身上即成。
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