腊猪舌头怎么做好吃 腊猪舌头怎么做
腊猪舌头1个。小红辣椒适量。生姜一小块。
腊猪舌头一个，从冰箱拿出解冻。
小红辣椒适量。解冻好的猪舌头放入锅中煮30分钟。
小红辣椒切碎，姜切丝。(如果觉得太辣，放到筛子里用流水冲洗。)
30分钟过后，将猪舌头清洗干净，切成片状。
热锅上油。倒入猪舌头翻炒几下，使其平均受热。加入小红辣椒和姜丝。加适量盐。翻炒均匀，洒少许清水，这样子会入味很多。上菜！猪舌头本身上熟了，不要炒太久。
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食材：猪舌头1个、蒜、生姜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、鸡精、醋、盐、胡椒粉、油等适量。
猪舌头用热水泡个15分钟清净，然后把舌头切好装，用料酒、醋、生抽泡一下去味将蒜、生姜洗干净切好备用。
起锅烧油，放姜、蒜、花椒炒炒出味道，再放猪舌头，然后放适量的盐翻炒均匀才，等到舌头开始变色时，倒点生抽。
再往里面加一点料酒、红辣椒、一点鸡精翻炒均匀即可。
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猪舌头买回来后稍用清水清洗一下，然后煮开水下去焯约一分钟左右；
捞起，趁热用刀把猪舌头上面的白色膜刮除，然后再次洗净；
把猪舌头切成适量大小的片状；
4加入盐，姜丝，料酒，白糖，酱油，生粉拌匀，最后再加点油再拌一下，腌半小时左右；
热油锅，下蒜末和葱头爆香；
倒入猪舌头一起大火快炒；
炒至变色至熟（期间锅干可以稍加一点点水），上锅前撒上葱段再次炒匀即可！
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