羊血怎么煮
羊血加豆腐做成羊血豆腐汤 ，此做法味美，营养丰富。
所需材材料：
羊血、豆腐、葱、姜、香菜、八角、盐及鸡精。
方法步骤：
分别将豆腐、羊血洗净切5公分见方的块状；
葱切段、姜切片、香菜切段；
锅内加适量水，放八角、葱段、姜片烧开；
水烧开后下豆腐块，中火煮15分钟后撇去浮沫；
加羊血略煮片刻，加盐、鸡精调味，放入香菜段即可。
羊血，成分除含有五分之四的水分以外，则是多种蛋白质，主要是血红蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分。具有止血，祛瘀，解毒的功效。对吐血、鼻血、肠风痔血、产后血晕、毒草莓外伤出血、跌打损伤等意外出血有作用。
羊血怎么保存
如果是密封的盒包装的，一般放在冰箱恒温里就行。如果是散装的，把养血放在盆里用凉水泡上在放进冰箱恒温。恒温里应该能放3天，至于变质的原因就是羊血里营养物质多，而且丰富，不过养血是用羊血、少量面粉和少量食盐做成的。
羊血怎么炒
炒羊血的主料：羊血。辅料：油，花椒，八角，盐，蒜，干辣椒，葱，姜，白酒。
１、锅里倒入油，放入花椒、八角、蒜、干辣椒炸出香味。
２、放入切块的羊血，同时加入葱和姜。轻轻摇晃锅，翻翻边缘。
３、淋少许白酒去腥。
４、加入盐，可以适当颠颠锅。
５、最后加少许鸡精出锅。
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