香菇粉条炒肉怎么做,香菇粉条炒肉的做法
主料：猪肉(瘦)200克、香菇(鲜)200克。
调料：猪油(炼制)75克、盐3克、料酒10克、大葱15克、淀粉(玉米)10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克。
肉和香菇分别切片；
肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；
炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；
待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
香菇炒肉的做法 香菇炒肉怎么做
步骤1
准备食材：香菇100克、猪瘦肉150克、小米辣4个、螺丝椒100克、蒜2瓣、姜2克、食用油10克、生抽2克、蚝油1克、料酒2克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉2克。
步骤2
猪瘦肉切薄片。
步骤3
加入盐、料酒、淀粉、拌匀、腌制10分钟。
步骤4
螺丝椒斜切片。
步骤5
小米辣切片。
步骤6
香菇切片。
步骤7
姜切丝。
步骤8
蒜切片。
步骤9
热锅倒油、油温6成热时、倒入肉片、炒散。
步骤10
下螺丝椒、小米辣、姜、蒜、炝香。
步骤11
放入香菇、炒至变软。
步骤12
调入蚝油、生抽、胡椒粉、炒匀即可。
步骤13
装盘即可。
粉条豆芽炒肉怎么做
准备好材料。用料：黄豆芽，粉条，肉丝，蒜苗，红椒。生抽，姜末，花椒粉。
首先将豆芽洗干净沥水。里脊肉切丝腌制。蒜苗切丝姜切沫。
里脊肉事先炒制。化点猪油才好吃，蒜苗姜末先下锅。
待炒出香味下豆芽，放花椒粉。倒一点点开水以后，放粉条。
水收干放盐，倒些生抽。翻炒均匀装盘就好啦。
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