泡龙眼酒的方法|

泡龙眼酒的方法

龙眼酒需要去壳的鲜龙眼500g、40度白酒1000毫升，无油无水干净的瓶子，然后将龙眼加入瓶中再倒入白酒淹没食物，先盖上一层保鲜膜再把瓶盖盖紧，放在通风阴凉处一个月。

制作方法

方法一

制作龙眼酒时，可以准备龙眼肉30克，干桑葚30克，大枣30克，白酒一千克，枸杞子40克，把准备好的桑葚，龙眼肉以及枸杞子等中药材放在一起全部捣碎，放到干净的纱布袋中扎紧口，再把它放入到干净无水无油的大玻璃瓶中备用。

把准备好的高度白酒液倒入到干净玻璃瓶中，并把盖密封好，放到阴凉的地方浸泡，浸泡过程中要经常摇晃几下，浸泡十几天以后，里面的酒就能变成红色，这时取出用纱布过滤，得到的龙眼酒重新装瓶，取出以后可以直接饮用。

方法二

龙眼儿就还有一种比较简单的制作方法，在制作的时候，可以准备适量的新鲜龙眼，把它去掉外壳和里面的果核以后，取出里面白色的果肉，准备一个大的干净玻璃瓶和适量的冰糖，把龙眼肉放到玻璃瓶中，放一层之后要再放一层冰糖，放到玻璃瓶七成满，盖好瓶盖以后密封，放在阴凉的地方发酵，四十天以后里面的龙眼肉就能发酵完成，取出过滤也能得到纯正的龙眼酒。

龙眼酒的泡制方法

龙眼中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、镁、磷、钾、钙、铁、锌、维生素B维生素B烟酸、维生素等营养成分，性味甘、平温、无毒，入心、脾、胃经，有补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉等功效，所以龙眼泡酒不仅是一种果酒，也是一种药酒。

准备一些品质好的龙眼和白酒，以及一个可以密封的容器。

首先把龙眼去皮洗净，并晾干水分备用。

然后把容器清洗干净晾干后，倒入适量白酒进行杀菌。

再把龙眼全部放入容器中，并倒入没过龙眼的白酒。

最后密封起来放置在避光、干燥、阴凉处半个月左右即可。

龙眼酒怎么泡

材料：鲜龙眼肉5斤，42度的米酒5斤，冰糖1斤。

做法：

把龙眼洗净，剥壳，去核。

把龙眼肉放入玻璃瓶内，加入米酒、冰糖，密封瓶口。

每天摇晃1次；七天后改为每周摇晃一次，浸泡100天后，即可饮用。

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