哪些人不能吃香椿 吃香椿的禁忌
吃香椿的禁忌 哪些人不能吃香椿春季到了，又到了采摘香椿的季节，香椿味道独特，营养又丰富，是很出名的一道野菜，我们最常见的搭配就是香椿炒蛋了，那么香椿能和菜花一起吃吗？都有哪些人不宜吃香椿呢？下面很三顶养生小编一起来看看吧。
香椿能和菜花一起吃吗
香椿和菜花同是蔬菜，可以一起吃的，但并不建议一起吃，因为香椿中含有丰富的钙质，而菜花中的一些成分会影响人体对钙的吸收，所以香椿不宜与菜花一起吃。
哪些人不能吃香椿
阴虚体质
阴虚的人吃香椿容易加重肝火，像糖尿病患者、燥热患者都属于阴虚体质，不宜吃香椿。
眼疾患者
患有眼疾的人也不宜吃香椿，因为香椿是发物，吃香椿不利于病情恢复。
慢性病患者
香椿是发物，会导致慢性病患者疾病复发，故不宜食用。
过敏体质
香椿是一种野菜，性烈易引发过敏，所以过敏体质或抵抗力差的人不宜食用，如果误食香椿导致过敏应立即就医。
香椿有哪些功效和作用健脾开胃
香椿是时令蔬菜，只在春季有，香椿中含有香椿芽素等挥发性有机物，能健脾开胃助消化的功效。
2.美容护肤
香椿中含有丰富的维生素E，能够有效防衰老，滋阴补阳，有“助孕素”的美誉，此外吃香椿还能滋润肌肤，是很好的护肤食材。
治便秘
香椿有祛湿降噪的作用，对肠痔便血，久泻久痢等疾病有一定功效。
清热解毒
香椿有清热解毒、利尿除湿的功效，对治疗痢疾、肠炎及泌尿系统感染有很高的辅助功效。
哪些人不能吃香椿
香椿为发物,多食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。督灸的忌口。阴虚的人吃了香椿后容易加重肝火,尤其是像糖尿病人这样属于阴虚、燥热的患者,吃了对病情的恢复没有好处。另外,有眼疾的人,也应少吃香椿,否则会对眼部疾病的治疗产生不利影响。野菜会引起日光性植物性皮炎,食用后应避免阳光的照射,食用荠菜、马兰、香椿等野菜过敏因人而异，如果出现异常要立即就医,以免拖延病情。
吃香椿的禁忌
香椿为发物，并不适合慢性病患者、有宿疾者及大病初愈者长期食用，容易加重病情。
香椿味美，不宜多吃，据《食疗本草》载：“椿芽多食动风，熏十经脉、五脏六腑，令人神昏血气微”。
皮肤病患者应该谨慎食用香椿，特别是易动风，湿疹、皮炎等皮肤病患者，建议不要食用。
烹煮香椿最好先过沸水焯烫1-2分钟，这是因为香椿中的硝酸盐与亚硝酸盐含量高于其他蔬菜，特别是老香椿，亚硝酸盐含量最高，所以在食用、腌制或是冷冻保存之前，用沸水焯烫能去除大部分的硝酸盐与亚硝酸盐。此外，吃的时候选购新鲜的香椿嫩芽，硝酸盐与亚硝酸盐含量也相对较低。
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