冬天怎么晒香肠
做好的香肠,挂在竹竿或铁丝、绳子上,晒两三天后移到阴凉通风处继续晾上一周左右,具体时间视温度、湿度、风力等因素而定。要求是外皮晾干但肠不能晒得太干,肠太干变硬了口感就差了。晾好后用塑料袋装起来(小包装吃的时候取的方便),放进冰箱里冷冻起来(可少冷藏一些现吃),随吃随取。
冬天香肠要晒多少天可以吃
因为香肠是一种使用动物肉搅碎,混合调料后放入肠衣中制成的食物,一般需要晾制到八成干左右,才算晾好,所以香肠要晒多少天可以吃,并没有明确的规定。
但要是在气候干燥、温度适宜、风力较大的情况下,香肠水分流失的会更快一些,一般在7-8天左右即可食用。
但要是在通风环境较差的情况下,水分流失的较慢,大约需要半个月左右才可食用。
香肠没有太阳晒怎么办 香肠没太阳晒怎么补救
可以直接把没有晒干的香肠放进冰箱里存放,要食用的时候拿出来用水化开就可以了。或者把香肠熏干也是一种不错的方法,而且熏干的香肠一般来说都会比晒干和冰冻的香肠好吃很多。
香肠是年货必备之一,每年春节前都会灌很多香肠。一般香肠灌好了后要拿去太阳下晒几天,等入味了才能吃。但是我们知道冬天的太阳可是很少见的,那没有太阳晒,香肠要怎么办呢?
方法一
其实没有太阳,也没什么,可以直接把没有晒干的香肠放进冰箱里存放。这是最简单的保存方法,要食用的时候拿出来用水化开就可以了。
方法二
有些地方流行把香肠熏了再吃,当没有太阳晒的时候,我们也可以选择这种方法。其实把香肠熏干是一种特别好的晾干香肠的方法,而且熏干的香肠一般来说都会比晒干和冰冻的香肠好吃很多。
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