西式面点师是做什么的|

西式面点师是做什么的

西式面点师是做各种花边、花卉、卡通裱花蛋糕的精美制作港式的。西式面点师，又称，是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食、点心的人员。

西式面点师的基础知识有哪些

饮食卫生知识：①食品污染。②食物中毒。③各类烹饪原料的卫生。④烹饪工艺卫生。⑤饮食卫生要求。⑥食品卫生法规及卫生管理制度。

饮食营养知识：①人体必需的营养素和能量。②各类烹饪原料的营养。③营养平衡和科学膳食。④中国宝塔形食物结构。

饮食成本核算知识：①饮食业的成本概念。②出材率的基本知识。③净料成本的计算。④成品成本的计算。

安全生产知识：①厨房安全操作知识。②安全用电知识。③防火防爆安全知识。④手动工具与机械设备的安全使用知识。

公关是做什么的 公关是做什么的工作

公关即大众关系建设，主要目的包括品牌的塑造和企业讯息的传播，具体有舆论引导、话题创作、活动管理、媒体发布等等。公关人员涉及人际关系、公共传播、传播管理、组织行为、市场营销等诸多领域，并拥有自己独特的知识体系。因此，公关顾问需要掌握大量的知识，包括政治学、社会学、传播学、心理学、管理学等理论原理。

公安按大类分为危机公关和形象公关，前者主要任务是处理企业在发生品牌危机时的问题，例如：产品质量名誉等负面形象，后者主要是负责品牌的日常维护，例如会发新闻讲述品牌事迹等等，以便消费者在搜索的时候可以搜索到有关品牌信誉的东西。

公关的主要工作有：

媒体监测：按照企业需求，对其自身、可比公司及行业等方面的传播状况进行监测、收集和统计分析，也就是对其媒体环境的监控。

日常会务：为企业做一些会务工作，如新闻发布会、行业研讨会、企业专访、经销商会议等相关公关活动的策划、组织、执行和传播。

危机公关：针对企业可能出现和已经出现的舆论负面新闻，制订媒体相应对策和机制，最大化地降低其对公司经营和发展产生的影响。

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