菠萝用盐水泡多长时间| - 寺庙

菠萝用盐水泡多久菠萝用盐水泡多长时间

菠萝在吃之前要用盐水泡半小时左右，因为菠萝的果肉中含有一种“菠萝酶”，这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。

菠萝用盐水泡多长时间|

而食盐水能破坏这种酶，如果浸泡时间不够，菠萝酶没有完全失去活性，依然可能造成过敏。不过如果浸泡时间太长也不行，不但会造成菠萝的营养过多流失，还因为菠萝含糖丰富，一直泡在水里，容易滋生细菌。

菠萝最佳的食用时间是用盐水泡半个小时左右，可以避免以上所有问题，还能让菠萝更加香甜。

在路边菠萝摊上，商贩会将切好的菠萝放盐水中泡，为的就是让菠萝的酸味变淡，使得菠萝口感更好。那么，菠萝用盐水泡多长时间呢？接下来就由小编为大家解惑。

现切现吃的菠萝，会带有少许酸味，想要让这酸味变淡，最好将菠萝浸泡在盐水中半小时左右，这样泡过后，菠萝中的酸味就会变的很淡，吃起来更香甜美味。需要注意的是，菠萝泡的时间不要太短，不然效果不明显，但泡的时间也不能太长，否则菠萝营养成分会有所流失，还可能会产生大量细菌，影响食用口感。

盐水泡菠萝，除了让酸味变淡，增加口感外，还是为了减少菠萝对嘴唇和肌肤的刺激。因为菠萝表面存在大量的生物酶，其中一种蛋白酶就会和口腔表面的肌肤产生反应，从而在食用菠萝的时候在口腔和嘴唇上出现比较强烈的刺痛感，而用盐水泡过后，可以有效减少菠萝对于嘴唇和肌肤的刺激。

想要吃到香甜可口的菠萝，除了用盐水泡外，最关键的还是挑选好的菠萝。而想买到又香又甜的菠萝，大家可以用以下两种方法挑：

看颜色：成熟的菠萝呈现出的颜色是黄色，黄色越深说明成熟度越高，食用口感会更好一些；

闻香味：菠萝香味较为浓郁的话，那就说明是比较成熟的菠萝；相反，菠萝香味没那么香，就说明还是有一点点生的菠萝。

菠萝是一种常见又美味的水果，有着酸甜的口感，深受人们的喜爱，不过在吃菠萝时，大家要注意，它不能与同食，否则会危害身体健康。

菠萝+牛奶、鸡蛋（）：菠萝中含大量的果酸，它会和牛奶（鸡蛋）中的蛋白质发生反应，让蛋白质出现变质的情况，所以菠萝不可以和牛奶（鸡蛋）一起食用，否则容易导致腹痛、腹泻等症；

菠萝+萝卜（）：萝卜含大量的维生素c分解酶，它会分解掉菠萝中的大量维生素c成分，让菠萝的营养价值降低。同时萝卜还会影响菠萝中其他物质的吸收，在吃菠萝的时候一起吃萝卜会让菠萝的营养大打折扣，甚至还会对甲状腺功能产生一定的影响。

小结：关于菠萝用盐水泡多长时间，看完全文，大家知道了吧，想要菠萝更美味，最好用盐水泡半小时左右再吃。另外人们吃菠萝时候也会很好奇，凤梨是不是菠萝，其实凤梨和菠萝的区别有很多，叶子口感都不同还是可以区分开的。

用盐水泡菠萝，一般浸泡大约30分钟左右最好，泡完后有凉开水凉可以用凉开水冲一下，冲洗去咸味，这样不仅能达到防过敏效果而且口感吃起来新鲜香甜。

菠萝中的营养价值很高，所含丰富的营养成分，其中所含的“菠萝蛋白酶”是引起过敏反应的物质，使用盐水浸泡后可破坏此类物质，进而清除过敏物质。

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