海带可以做什么美食
食材:生抽1茶匙、食盐2克、海带丝50克、蒜2粒、白糖5克、胡萝卜50克、辣椒2粒、香菜50克、醋1茶匙还有花生油30克。
做法:将所有的食材都准备好了,将海带丝提前用水浸泡1个小时,将胡萝卜洗干净了,切成丝,然后将香菜洗干净了,切成段,将大蒜去皮,然后剁碎了,放到小碗里面,在锅里面倒入适量的水,等到烧开了,就将海带和胡萝卜素放入,焯水,然后捞出来,放到冷水里面进行冲凉,然后捞出来,将水分沥干了。在蒜完里面放入盐、生抽、糖、香醋等,然后再起锅,倒入适量的油,烧热了将辣椒段爆香了,然后趁热将辣椒油放到蒜粒里面,将海带丝放到碗里面,再将辣椒蒜油和香菜放入。
食材:姜适量、排骨100g、海带50g还有盐适量。
做法:我们首先就是将排骨用清水清洗几次,要经常的更换几次水,将血水泡出来,然后就是将干海带用冷水先提前进行泡发了,洗干净了,然后将排骨放到砂锅里面,再用大火进行煮开了,然后用小火煮30分钟,然后将海带切成长条,放到里面和排骨一起煮,将盖子盖上了,然后用小火在煲30分钟,等到煮到发白的时候,再放入少量的盐,进行调味。
芋头可以做什么美食 芋头可以做什么美食吃
芋头可以做的美食有:拔丝芋头、剁椒芋头、香芋派、芋头烧肉、香芋扣肉、香芋梅花酥、反沙芋头、白糖芋头、酥香芋泥卷、香芋饼、香芋蒸排骨、芋头糕、香芋地瓜丸、百合莲子香芋汤、椰汁香芋鸡煲等。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物,营养和药用价值高,是老少皆宜的营养品。
拔丝芋头制作方法:
准备好半只芋头,小半碗白糖,然后将芋头削皮,用制丸勺挖出,呈圆球状;再把油烧至五成热,放入芋头药炸至金黄皮脆里后捞出。
接下来炒糖,在锅内倒油少许,油稍热即放入白糖,用小火,然后木铲轻轻地搅炒至白糖溶化,开始是白色泡沫,继续炒至泡沫消失,糖浆由稠变稀,色泽由白变成淡黄至深黄,注意千万别炒焦了,期间要不断搅动。
这个时候就可以下芋头拔丝了,翻拌时动作要轻,动作要快,避免糖稀粘结成团,时间不可太长,以糖浆裹匀原料表面就可以出锅啦,装入事先抹过油的盘子里,配一碗冷开水上桌蘸食即可。
小米可以做什么美食
小米的吃法有三:一是熬粥,二是煮饭,三是磨成小米面蒸着吃。
小米还可和豆类一起煮粥,将小米、紫米、玉米、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮熟至黏稠状即可。小米宜与大豆或肉类食物混合食用,这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足。小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米。
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