高压锅烧鸡做法
把鸡洗干净，控水，掏出鸡肚子里的所有内脏都不要了。尤其是鸡肺一点也不能吃的。
在鸡身上先抹上一层蜂蜜，再抹上一层盐，再抹上一层蚝油，再抹上一层料酒，最后抹一层花生油。放在大碗里备用。
把大葱洗干净切成段，再把生姜打皮洗净切成片，放在小碟里面备用。
把高压锅四周都抹上一层花油，切记切记。把大葱段和生姜平铺在高压锅底。不可以怕麻烦哦。
把抹上所有调料的鸡轻轻放在高压锅里面。盖好盖子放大火烧开，再放中火烧五分钟。
关火。等水蒸气出完后，打开锅盖，再抹上一层花生油，一层蚝油，再打着火烧五分钟。同样的方法再反复一次。关火。
等高压锅的水蒸气出完了，打开锅盖把鸡拿出来放在大盘子里面，上面放几根香菜装饰一下。香喷喷的烤鸡完成了。
蘑菇烧鸡做法 蘑菇烧鸡怎么做
食材：鸡一只、蘑菇一把。
将剩余的鸡剁成小块洗净沥干，锅内油烧热，下入鸡块煸炒至收缩，
烹入料酒炒匀，下入葱姜蒜炒出香味，调入生抽、老抽、蚝油、冰糖、胡椒粉、八角、桂皮炒匀，
掺入没过鸡肉的鲜汤，盖盖烧至汁剩一半，再下入切块的蘑菇烧熟后将汁收浓。
倒入水没过鸡肉，放入土豆、蘑菇。放一勺盐、两勺生抽、一颗八角，葱段姜片，大火煮沸
煮沸后，小火炖40分钟，大火收干汤水，出锅后撒上香菜。
这样，一道美味的蘑菇烧鸡就做好了。
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