怎样自制酵母粉
自制酵母粉的方法是：首先将酵母液和高筋面粉按照1：1的比例倒入瓶子中进行混合，然后将其密封并放在温暖处发酵到两倍大，再倒掉一半并接着加入同样多的面粉和水，待再次发酵到两倍大即可。
酵母粉中的酵母并没有经过分解，它可以使微生物吸收利用的速度和效率更高，也可以使发酵残留减少，目前的生物发酵研究基本上是采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，而酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。
怎样自制酵母粉
想要自制酵母粉，首先将准备盛放酵母的瓶子加热消毒，用热水烫一遍葡萄干防止腐败，再把葡萄干和水一起放入玻璃瓶内发酵。等玻璃瓶里出现白色泡沫，且味道变成葡萄酒的时候，就可以加入面粉搅拌制成酵母粉。
准备工具
准备食材和工具：葡萄干80g、水240g、面粉、厨房纸、筛子、玻璃瓶。
步骤1
把准备用来盛放酵母的瓶子用开水煮10分钟消毒，将煮好的瓶子倒扣着沥干水分。
步骤2
把80g的葡萄干放在筛子里，用热水在表面烫一下以此消毒，这样可以防止葡萄干在制作酵母的时候发生腐败，将烫过的葡萄干铺在厨房纸上，慢慢等待风干。
步骤3
将葡萄干和凉开水一起倒入玻璃器皿中，放在一个温暖的地方慢慢发酵，直到可以闻到葡萄酒的味道，还可以看见瓶子内出现了白色泡沫的时候就证明发酵好了。
步骤4
将玻璃瓶内倒入少量面粉搅拌，发酵一段时间之后体积会变大，此时酵母会变成块状，把块状酵母掰碎之后就能当做酵母粉使用了。
自制酸奶可以就酵母粉发酵吗
使用酵母粉自制酸奶的步骤，
将250毫升至一公升的牛奶加热煮开，冷却至40度左右，倒入酸奶容器中静置发酵；
从冰箱取出一袋酵母粉，放在室温15分钟，使酵母粉与室温平衡，然后倒入酸奶中搅拌均匀；
将发酵好的酸奶取出，放入冰箱4至5个小时，使乳酸菌停止生长，产生风味物质，使酸奶凝固；
将酸奶从冰箱中取出搅拌下就可食用，用酵母粉自制酸奶就完成了。
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怎样自制酵母粉 自制酸奶可以就酵母粉发酵吗