冷的黄桥烧饼如何加热
加热方法：
电烤箱。直接加热；
平底锅或电饭煲。锅底抹点色拉油，电饭煲到按钮跳起就正到火候；
微波炉。微波炉加热是从烧饼里面开始加热的，手摸烧饼表面有点温热火候正好。
保存注意事项：
黄桥烧饼的保存一定要等刚出炉的烧饼凉透了再包装远送。；
黄桥烧饼在常温下敞开、透气保存即可，不要进冰箱；
不能重复加热。
黄桥烧饼的做法
黄桥烧饼制作工艺比较独特，兑碱也要因时而定，飘碱面起泡，反之则粘牙，馅和酥分别用猪油和花生油拌面粉擦酥，做烧饼时，酥搭于面团上，用手搓长再卷起，然后用响子轻捶一下，翻转至底上再捶一下，调转方向再捶，然后将底翻朝下，刷上糖稀，撒上去皮芝麻，贴入桶炉烤。
黄桥烧饼得名于1940年10月那场著名的战役“黄桥决战”，战役打响后，黄桥镇当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。黄桥烧饼是古老的特色传统小吃，属江苏菜系，流传于江淮一带。
黄桥烧饼制作的主要原料有面粉、猪油、花生油、芝麻。所用的面粉必须是中筋，强筋和弱筋却不宜制作，所用芝麻必须去皮，去皮的芝麻不得改变它的色泽与形状，一般有咸甜两种口味，讲究的做法是以上等肉松作为馅料。
黄桥烧饼是哪里的特产 黄桥烧饼产自哪
黄桥烧饼是江苏省泰州市黄桥镇的特产。黄桥烧饼的名字得名于“黄桥决战”，黄桥镇的民众冒着炮火把烧饼送到前线，体现了军民的鱼水深情，黄桥烧饼也因此流传了下来。
黄桥烧饼是哪里的特产
黄桥烧饼之所以这么有名，是因为和著名的黄桥战役有关，黄桥烧饼的名字也是来源于这场战役。黄桥烧饼是用面粉、猪油、花生油，芝麻等材料做成。有咸甜两种口味，外观色泽金黄、造型美观、香酥可口、不油不腻，非常适合大众的口味，是江苏地区的知名特产之一。
黄桥烧饼是一道知名的点心，属于苏菜系，馅料主要有肉松、火腿、虾米、葱油、鸡丁、香肠等外加猪油，香葱和面调和的馅，在温控的电烤炉的烘烤下，烧饼外黄里软，色呈蟹壳红，不焦不糊，不油不腻，咬一口，香气四溢，葱油流满嘴角。
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