做面包的方法和步骤
将60克鸡蛋打入碗中，加入4克酵母、10克白糖，搅拌均匀。
加入230克面粉，分次加入，边倒边搅拌，搅拌至絮状，再加入10克油。
揉成中度软硬的面团，密封醒发至两倍大。
醒好之后，桌上撒5克干面粉防粘。
将面揉搓排气，揉5分钟左右，排气越干净，二次醒发后做出的面食越暄软细腻。然后直接搓成长条，切成小剂子，在桌上刷一层油防粘，由外向内按压，搓成圆形，全部搓好之后刷上一层油。
盖上保鲜膜，醒发至三倍大，起锅开小火，油温五成热下入面团，全程小火慢炸。
炸至底面金黄翻面，炸至两面金黄出锅，裹上一层白砂糖。
电饭锅做面包的方法和步骤
蛋清蛋黄分离，打蛋清过程中加一点点盐，加一勺绵白糖，一个方向使劲打，稠时再放一勺。
打至约25分钟，蛋清要打成奶油的样子，提起打蛋器不掉的状态。
蛋黄加2勺糖，3勺普通面粉，6勺牛奶，打好，搅拌均匀，加入奶油状的蛋清搅拌均匀。
电饭锅按下煮饭键，预热，到入少许油，均匀的涂满锅底和锅边，把蛋糕糊倒入，蹲几下锅把气泡震出来，2分钟会跳到保温档，焖20分钟再按煮饭键，再等20分钟即可。
如何做面包,做面包方法
500克面粉加20克奶粉、60克白糖、8克耐糖酵母、6克盐、280毫升水、2个鸡蛋，搅成絮状揉成面团，搓揉摔打出手套膜，加50克黄油揉搓摔打成光滑面团，醒发1小时，戳小洞不回缩，取出分成剂子滚圆，放烤盘盖保鲜膜2次醒发半小时，刷上搅散的蛋液，撒上芝麻，烤箱上下火190度烤25分钟，盖锡纸烤好即可。
|做面包的方法和步骤
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