东坡肉的家常做法
五花肉洗净，锅中放油，五成热放入五花肉
炸至五花肉虎皮状，捞出，控油
锅中放油，放入葱姜八角辣椒
放入一勺黄豆酱油，适量耗油，加水，搅匀。
加入卤汁、料酒、冰糖、鸡精、味精、炖肉料包，高压锅煮40分钟。
东坡肉做好。
东坡肉的做法 东坡肉的简单做法
五花肉洗净，姜切片，小葱挽成葱结，五花肉放锅中，加清水、姜片、葱结，开大火煮开，捞出洗净，煮熟的五花肉切成方块，砂锅中放姜片，铺上葱结，放五花肉，皮向下放在葱结上，放冰糖、生抽、老抽、黄酒和清水煮开，煮10分钟后换小火，焖一个半小时，最后调入盐，焖30分钟，盛出装盘。
东坡肉的简单做法
食材：
五花肉600克，老抽20克，生抽50克，姜1块，小葱8根，冰糖30克，黄酒200克
东坡肉的做法：
1.五花肉清洗干净。
2.姜切片，小葱挽成葱结。
3.将五花肉放入锅中，加清水、姜片、葱结，开大火煮开，捞出清洗干净。
4.煮熟的五花肉切成大小均匀的方块。
5.砂锅中放入姜片，再铺上葱结，放入切好的五花肉，皮向下放在葱结上。
6.放入冰糖、生抽、老抽、黄酒和适量清水，大火煮开。
7.煮10分钟后换小火，焖一个半小时左右。
8.最后调入盐少许，继续焖30分钟，盛出装盘即可。
小贴士：
焖煮的时候不能开盖，一定要密封好，以防锅内的水分挥发过快。
东坡肉的做法
| 每100克东坡肉 | 营养成分 |
| 热量 | 2302千焦 |
| 蛋白质 | 8.84克 |
| 脂肪 | 55.75克 |
烹饪耗时：2小时
食材费用：20元
食材：五花肉600克、姜、小葱、
调味料：盐、冰糖、老抽、生抽、黄酒
步骤：
1.姜切片，小葱挽成葱结；
2.洗净的五花肉放入锅中，将入适量清水、姜片、葱结大火煮开；
3.捞出洗净，切成大小均匀的方块；
4.将姜片铺入砂锅中，再铺上葱结，切好的五花肉，皮向下放在葱结上；
5.放入冰糖、生抽、老抽、黄酒、清水适量大火煮开，煮10分钟后换小火，焖1小时30分钟，放入盐继续焖30分钟；
6.盛出后装盘即可。
|东坡肉的家常做法
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