芦笋没焯水能吃么
不能。
如果芦笋没有焯水直接就炒的话，吃起来的味道会苦苦的，这主要是因为芦笋中含有的草酸成分，这种成分能影响人体对钙的吸收，因此在做芦笋之前都需要将芦笋焯水。
焯水能够帮助去除芦笋内大部分的草酸，还能使芦笋内的营养成分不过多流失，长期食用没有焯水的芦笋，容易导致摄入的草酸过多，不利于身体健康。
芦笋没有焯水能吃吗
可以吃，但还是建议焯水比较好。
芦笋是一种常见的蔬菜，它本身并无毒性，即使没有焯水也是可以食用的，只是没经过焯水的芦笋中草酸含量比较高，也更容易变色，从营养角度和食用口感来说都会比较差，因此建议最好还是焯水后再食用。
芦笋不焯水能吃吗
如果是水果型芦笋，其本身就不含有草酸成分，而且生吃更利于身体吸收其营养价值，是可以直接不焯水就生吃的。
如果是蔬菜型芦笋，由于其中含有草酸成分，建议焯水1-2分钟后，去除草酸食用更好，但偶尔不焯水炒着吃了也不大碍事，正常芦笋摄入量中的草酸剂量达不到可危害健康的程度，不用过于担心。
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