煲汤锅能不能蒸米饭|

煲汤锅能不能蒸米饭

煲汤锅如果使用得当可以用来蒸米饭。

使用煲汤锅用来蒸米饭的方法如下：

蒸米饭时加水要比电饭煲蒸米饭的水放的多，用大火把水煮开，水快开的时候容易溢出锅，可以取下锅盖防止溢出，锅水开大约十分钟左右，水就被米收干了，然后转为最小火焖，焖十分钟即可，注意要用小火，否则容易焦锅。

高压锅能蒸米饭吗 高压锅能不能蒸米饭

高压锅能蒸米饭。

高压锅蒸米饭大概要半个小时。具体操作方法：高压锅加底水，另取一容器，米水适量，放入高压锅内。上气后转压小火15分钟，然后保温15分钟即可。

高压锅：又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。

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