无蛋黄油曲奇的做法|

无蛋黄油曲奇的做法

将细砂糖加入已经过筛的中粉里搅拌均匀混合。

将软化的黄油加入面粉中，用手揉搓直至成团。

将面团放在案板上，擀成1厘米的厚度（如果太软，放入冰箱冷藏片刻）。

用方形模具切成小方块，摆入烤盘，180度，10-15分钟，表面上色即可。

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准备材料。低筋面粉200g，黄油125g，香草精1.25ml，白砂糖30g相克食物，太古糖粉60g。

鸡蛋1个黄油打发。取半块黄油，微波炉半分钟，化一半的样子开始打，分次添加砂糖。

分3次加入鸡蛋液，每一次都鸡蛋和黄油融合均匀以后再加下一次。

筛入低粉，糖粉，滴入香草精，最初感觉会很干，多搅拌一下就好，记得不能画圈搅拌。

用裱花袋挤。这一步千万不能用塑料裱花袋，容易爆，挤的时候稍微绕个小圈就好了。

烤箱。190度，10分钟左右（具体时间不一定，主要是看，看饼干基本不冒油了以后再有2-3分钟就差不多了，烤盘烤的，提前一点断下火，底子不容易发黑）。

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