西餐摆盘的酱料是怎么做的
西餐酱料
材料：杏鲍菇、豆豉、葱、姜、蒜、酱油、蚝油
步骤 ：
猪肉切小粒。杏鲍菇切小粒。豆豉切碎。葱姜蒜切末。锅中放油，下入姜炒香，下入蒜末、葱花炒出香味。下入郫县豆瓣酱，小火慢炒，炒出红油，在下去豆豉炒。下入猪肉继续炒，加入酱油和蚝油，炒大约3分钟左右。加入杏鲍菇继续炒。最后加入水，开锅小火慢炖10钟左右，大火收汁1分钟左右。出锅，装到容器中。
西餐牛排的做法 西餐牛排怎么做
步骤1
准备食材：牛排200克、小番茄20克、西蓝花20克、洋葱20克、面条50克、黄油10克、黑椒汁2汤匙、番茄酱1汤匙、盐1茶匙、油适量。
步骤2
小番茄洗净对半切开。
步骤3
西蓝花洗净切小朵。
步骤4
洋葱切丝。
步骤5
首先锅内下入黄油，融化后下入牛排小火煎至7成熟，盛出备用。
步骤6
然后锅内倒入少许油，倒入洋葱炒出香味，再倒入面条、番茄酱、盐翻炒2分钟，盛入盘中备用。
步骤7
接着锅中倒入少许水，水开倒入西蓝花焯水至断生，捞出备用。
步骤8
接下来将黑椒汁放入微波炉高火打2分钟。
步骤9
然后将所有食材摆入盘内，最后将黑椒汁淋入牛排上即可。
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