肉末酱怎么做好吃 制作肉末酱的方法|

肉末酱怎么做好吃 制作肉末酱的方法

主料：猪肉末适量、甜面酱适量、豆瓣酱适量。

辅料：香葱两根、蒜8粒、香菜少许、十三香适量、花雕酒适量（或料酒）、水淀粉适量、鸡蛋1个

猪肉切成末。

香葱切末.蒜切末.甜面酱和豆瓣酱加少许水调匀。

炒锅烧热放油烧至三成热倒入猪肉末翻炒。

炒出香味后继续放入蒜末翻炒。

放入葱末，倒入花雕酒，十三香继续翻炒。

倒入拌匀的甜面酱和黄豆酱.要小火不停的翻炒约十分钟。

打入一个鸡蛋炒匀.淋入少许水淀粉收汁即可。

出锅前撒入葱花装盘。

茄子肉末怎么做 茄子肉末怎么做好吃

步骤1

准备食材：茄子200克、猪肉100克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、红椒1个、青椒1个。

步骤2

猪肉洗净剁成末。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

茄子去皮切条。

步骤5

姜切末。

步骤6

蒜切末。

步骤7

红椒切丁。

步骤8

青椒切丁。

步骤9

首先起锅倒油，油温7成热放入茄子，捞出备用。

步骤10

然后另起锅倒油，将肉末炒熟，再加入料酒、姜、蒜，炒出香味。

步骤11

接着加入酱油、生抽、白糖、青椒、红椒，继续翻炒至入味。

步骤12

接下来倒入茄条，调入胡椒粉、盐、花椒油，翻炒2分钟。

步骤13

最后撒上葱花即可。

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