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腊肠炒蒜苗,腊肠炒蒜苗的做法|

腊肠炒蒜苗,腊肠炒蒜苗的做法

主料:四川腊肠2截、蒜苗200克2人份。

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辅料:玉米油1勺 盐0.5勺。

四川腊肠,蒜苗;蒜苗摘去老叶、黄叶,清洗干净;香肠用淘米水清洗一遍,再用清水洗净;

煮锅倒入清水,放入香肠;大火烧开,转中火,香肠煮熟后关火;

不粘锅放入适量玉米油烧热;

再放入香肠煸炒;

香肠煸炒出油份后,放入蒜苗梗继续翻炒;

食材炒至9分熟,放入蒜苗叶继续翻炒;食材炒熟后,调入适量盐,翻炒均匀,关火;

起锅盛出即可。

炒腊肠,怎么做炒腊肠

主料:西兰花1朵、腊肠3根。

辅料:色拉油适量、食盐少许、蒜2瓣、生抽适量、淀粉少许、白糖2克。

西兰花切小块,沸水中灼一分钟,捞起过冷水,控干水分。

腊肠开水洗一下,去除表面灰尘,斜切成片。

蒜头去皮、切片,下油爆香放入腊肠,爆炒至透明,倒入西兰花,继续爆炒两分钟,加入盐生抽调味,一点点白糖提鲜,最后勾个薄芡即可。


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