烤箱烤鱼的配料及做法
配料：
草鱼 1条（2.3斤）、黄瓜 1根、土豆 1个、莲藕 1节、洋葱 1个、青红线椒 各2个、黄甜椒 1个、大葱 半根、蒜 50克、盐 适量、植物油 适量、生抽 1勺、烧烤汁 1勺、火锅底料 50克、豆瓣酱 1勺、白砂糖 10克、葱花 10克、熟白芝麻 少许、香菜 1根、生姜 1块。
做法：
(1)把杀好的草鱼洗净沥干水分备用。
(2)用料酒、生抽、盐混合一起用刷子刷均匀。
(3)撒上姜片，腌制至少2个小时。
(4)把所有配菜洗净切好备用。
(5)在烤盘上铺一层锡纸架上烤架，把腌制好的草鱼放在烤架上用油刷刷一遍烧烤汁。
(6)提前预热好烤箱中层上下火210度烤20分钟，把腌制入味后的草鱼放进烤箱里开始烘烤。
(7)热锅下油放入蒜瓣、大葱及姜片（家里的干辣椒用完了，有干辣椒就放少许）一起爆香。
(8)再加入火锅底料、豆瓣酱炒香。
(9)把火锅底料及豆瓣酱爆出红油翻炒均匀。
(10)把所有配菜倒入锅中翻炒片刻。
(11)把酱料及蔬菜完全翻炒均匀。
(12)加入一碗清水盖上锅盖焖煮熟透。
(13)这个时候刚好烤鱼也烤好了， 取出烤好的烤鱼待用。
(14)把烤好的烤鱼移至另外一个深烤盘里。
(15)把炒好的配菜及汤汁一起倒入烤盘里，回炉210度再烤8分钟让烤鱼把配菜的汤汁吸收入味。
(16)奶锅里倒入适量的植物油烧热。
(17)然后撒上香葱粒、红、绿线椒再淋上烧热的植物油即可。
八珍糕的配料及做法
人参62.5克、茯苓62.5克、山药62.5克、扁豆62.5克、薏米（炒）62.5克、芡实62.5克、莲子62.5克、粳米面125克，以上共研为细末，加白糖250克和匀，摊在蒸笼里蒸熟，切成方块，即可食用。吃着细软味厚、香甜可口。
八珍糕的做法是，先把这些药研成粉末，再把糯米、大米研成粉末，然后和药末混合，按照我们前面写的药量，大米和糯米的重量分别是二百克，然后把这些米粉和药末放入水中，和成面，可以加一点白糖，然后放在笼屉内蒸，蒸熟了以后切成糕，烘干，以便于存放。也可以直接把药末放在水中熬成糊状，然后喝下去。现在还有八珍糕的成品，如果大家能够买到也是不错的。
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