新鲜毛豆怎么处理
储存新鲜毛豆过冬，需准备材料：毛豆、篮子、保鲜袋。
步骤如下：
剥毛豆，将毛豆扔在锅中煮一下，就可以剥开皮。
选取粒大饱满、新鲜的毛豆，外壳不必过水清洗，用篮子多抖几下，抖掉外壳上的灰尘和杂质。
将毛豆集中倒入一只保鲜袋中，排空保鲜袋中的空气，扎紧袋口。
冷冻保存，将豆子连保鲜袋一起放进冰箱冷冻层速冻。
毛豆如何保持新鲜 毛豆保持新鲜方法
冷藏保鲜法：将毛豆放入塑料袋中进行密封，放入冰箱里进行保鲜，可以保鲜一个月。
直接冷冻法：将剥好的毛豆装进保鲜盒或大的饮料瓶里，装好后放进冰箱冷冻，比冷藏保鲜的保存时间稍长。
焯水冷冻法：将剥好的毛豆仁倒进锅里焯一下，捞起沥水。等水分晾干后，用保鲜袋装好，放进冰箱的冷冻层中，可保存半年左右。
新鲜的毛豆怎么保存
可以将毛豆剥好后用清水进行冲洗，然后沥干水分加入到油锅汇总烹炒后出锅放凉，接着将放凉的毛豆加入到保鲜袋中加入到冷冻室保存，这样保存方法能保存很久。而且建议大家不要直接将处理好的毛豆加入冰箱中冷冻，这样除了口感不好还会造成营养流失。
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