鱼香肉丝配料表 鱼香肉丝配料有哪些
配料：猪肉350克。 水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克。盐3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、酱油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。
制作过程：猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝，加盐、水豆粉拌匀。兰片、木耳洗净，切成丝，泡红辣椒剁细；
姜、蒜切细末，葱切成花。用酱油。醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤，盐兑成芡汁。炒锅置旺火上，放油烧热（约180℃），下肉丝炒散，力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味，再放。木耳、兰片丝、葱花炒匀，烹入芡汁，迅速翻簸起锅装盘即成。
鱼香肉丝配料 鱼香肉丝里面都有什么配料
配料：猪腿肉250克，嫩笋丝100克，鸡蛋1个，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，酱油10克，精盐5克，四川郫县豆瓣酱10克，黄酒5克，水淀粉15克，胡椒粉适量，葱花、姜末各少许。
把猪腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝，用酒、盐拌和均匀，放入打散的鸡蛋、生粉调上浆。另将白糖、酱油、醋、味精、水生粉调在小碗里待用。
锅烧到六成热时，放入生油，随即倒入肉丝炒散，视断血端锅倒入漏勺，沥去油。锅底留余油，下葱花、姜末、豆瓣酱一起煸出香味后，放笋丝，同时将肉丝入锅炒和，随即将小碗调料倒入锅内，迅速翻炒几下，加味精后勾上薄芡，撒上胡椒粉，浇上麻油起锅装盆。
鱼香肉丝的配料 鱼香肉丝的烹饪方法
主料：里脊肉丝半斤。辅料：盐1克，糖15克，醋5克，水半碗，生粉适量，酱油1克，豆瓣酱适量，香菇3朵，大葱，青椒半个，红椒半个，茭白半个，胡萝卜，姜，蒜。
取1个碗，加入半碗水，依次放入盐，糖，醋，生粉及酱油调匀备用；
其它食材切丝或切末；
里脊肉切丝，加入盐，鸡粉胡椒粉生粉加少许水；
抓至发粘腌制10分钟；
锅中放油烧热后放入肉丝迅速拨散，至颜色变白即关火盛出备用；
锅中留底油爆香蒜末及姜末，接着加入豆瓣酱适量炒香；
依次放入胡萝卜及茭白丝翻炒至软后，再加入香菇，青椒，最后加入大葱及肉丝；
倒入鱼香汁翻匀即可出锅。
|鱼香肉丝配料表、鱼香肉丝配料有哪些
菜谱 鱼香肉丝 鱼香肉丝的烹饪方法 鱼香肉丝的配料 鱼香肉丝配料 鱼香肉丝配料有哪些 鱼香肉丝配料表 鱼香肉丝里面都有什么配料