黄油怎么贮藏
冷藏保存。黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂,黄油又叫乳脂、白脱油,是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,使稀奶油成熟并经搅拌而成的。建议尽量食用,不要长时间冷藏储存。不过如果黄油实在用不完,最好是冷藏保存,冷藏温度在2-8°C。能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生。
黄油放冷藏是多长时间不坏:
一般在6-12个月。黄油是一种融点非常低的食材,即使在很凉爽的15度这个温度黄油都会在几个小时之类融化,如果直接放在房间里面恐怕再去拿就会变成液体了。我们一般保存黄油都是放入到冰箱当中,这个保存的时间很长,一般在6-12个月,只要在保质期之内都是可以食用的。虽然是保存在冰箱里面,但是最好放在冷藏室,冷冻会改变它的水分含量。
冬笋怎么贮藏
把挖回来的冬笋,连壳埋放到火堆煨熟(用手捏笋发软无硬感)。煨熟后取出,放到阴凉潮湿的地方竖排放好,食用时去其外壳,切成薄片,用水漂除苦味即可。用此法保存冬笋,可贮藏保鲜35-45天。
将挑选好的冬笋除去外壳并洗净,然后将大的冬笋切成两半,放在蒸架或清水锅中煮至5成熟,取出摊放在竹篮子中通风,可保鲜10-15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。
鱼怎么贮藏,贮藏鱼的方法
当买来的活鱼暂不吃时,可用湿纸贴在活鱼眼睛上,可使鱼离开水后持续活3~5个小时。因为鱼眼睛内神经后面有一条生死线,鱼离开水后,生死线便立即死亡,鱼随之死亡。
把活鱼放进一个较小的容器(鱼在其中正好可以躺直),放些冷水淹没鱼,水不要太多,要让鱼躺着,身体不要竖起来,然后把它放进冰箱的冷藏箱,可以存活很长时间。用这种保鲜方法的鱼即使死掉,因为处在较低温度下,不容易变质腐败,只要及时烹调,不会影响口味。
活鱼冷冻法:将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻。待食时取出解冻,鱼质似活鱼般新鲜。
酒类处理法:把鲜鱼嘴撬开,将白酒滴入嘴中,放于阴凉通风处可防止腐败变质。在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花,然后,将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔,可在烹饪前保质保鲜。
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