东风螺有毒吗|

东风螺有毒吗

“非洲大蜗牛”可能大家不认识，但一说它的俗称“东风螺”，“非洲大蜗牛”将近10厘米长，螺状外壳黄褐色并带花纹非常坚硬。我国首批公布的有害入侵物种之一，不仅破坏力很强，会危害500多种作物，甚至连水泥都能吃；危害更大的是，这种蜗牛会传播结核病和嗜酸性脑膜炎。那东风螺有毒吗？

有毒。东风螺的含毒成分主要是哈蚌毒素，初期有胃部不适、恶心、呕吐、腹痛、疲倦，亦可有微热，类似轻度感冒 。

非洲大蜗牛可称得上广州管圆线虫中间宿主的“代表”——个别可高达60%，有的体内可有成千上万条虫。同样对人体具有感染广州管圆线虫风险的还有福寿螺、“鼻涕虫”等软体动物。

非洲大蜗牛与海产东风螺的区别：

需要特别说明的是，非洲大蜗牛被俗称“东风螺”，但其实它盗用了一种海螺的学名，真正的海产东风螺，反而被老广俗称为“花螺、南风螺、海猪螺”，迥异于陆生的所谓“东风螺”，它是海产贝类，身上有漂亮方斑，极少有广州管圆线虫幼虫寄生、存活，白灼煮透后可安全食用。

东风螺怎么做好吃 东风螺的做法

东风螺好吃的做法：东风螺洗净、姜切片，沙姜拍扁，红绿尖椒切小段备用；花生油入锅，加姜片和沙姜爆香；东风螺入锅爆炒约一分半钟；下料酒用大火翻炒约一分半钟后，加入1碗清水，加生抽、糖、盐，炒匀后盖上锅盖焖煮，加红绿尖椒段，继续翻炒大约一分半钟；加入蚝油，翻炒至收汁即可。

东风螺在广东俗称“花螺”、“海猪螺”和“南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场十分畅销的优质海产贝类。我国的主要种类有方斑东风螺、泥东风螺和台湾东风螺三种。

东风螺被认为是21世纪最有开发前景的海产养殖良种之一，己在东南沿海为养殖者接受并逐步形成生产规模。南海水产研究所2000-2002年在广东沿海开展了东风螺人工育苗养殖科研试验。

东风螺的活动具有日伏夜出的习性，白天潜伏在沙泥中并露出水管，夜间四处觅食。风螺的活动为匍匐爬行，能借助腹足分泌的粘液滑行活动。室内培养的稚螺常爬出水面附在池壁上。东风螺具有明显的迁移习性。

东风螺怎么做好吃

东风螺这样做好吃：

（1）东风螺洗净、沥干备用;姜切片，沙姜拍扁，红绿尖椒切小段备用。

（2）花生油入锅，加姜片和沙姜爆香。

（3）东风螺入锅爆炒约一分半钟。(这个步骤必须要不断翻炒。)

（4）下料酒用大火翻炒约一分半钟后，加入1碗清水，加生抽、糖、盐，炒匀后盖上锅盖焖煮，至水份蒸发一半，加红绿尖椒段，继续翻炒大约一分半钟。

（5）加入蚝油，翻炒至收汁即可。

东风螺在广东俗称“花螺”、“海猪螺”和 “南风螺”，其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场十分畅销的优质海产贝类。我国的主要种类有方斑东风螺、泥东风螺和台湾东风螺三种，东风螺被认为是21世纪最有开发前景的海产养殖良种之一，己在东南沿海为养殖者接受并逐步形成生产规模，南海水产研究所2000-2002年在广东沿海开展了东风螺人工育苗养殖科研试验。

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