自制冻豆腐窍门有哪些|

自制冻豆腐窍门有哪些

盐水泡过后再冻：在制作冻豆腐钱最好先用盐水泡一下豆腐，是做冻豆腐很关键的一步。老豆腐也是可以照这个方法做冻豆腐的，会更紧实，煮、冻起来不易散。

烫一下再冻：在冻之前，要先用滚开水烫一下，然后放到屋檐下冻，这样让豆腐感受冷热的温差，可以迅速冷冻，达到最佳效果。

凉水下锅：在煮豆腐的时候要凉水下锅，放盐的量要根据豆腐的多少，放盐的作用，是使豆腐更加紧实。

晾晾后在冷冻：要等豆腐彻底凉透后，再捞出充分沥干水分，码放到保鲜袋里放冰箱冷冻。一定要摊开放，码放整齐，否则胡乱堆放，冻好后都成一坨啦，还会延长解冻时间。

关于自制冻豆腐窍门有哪些的相关内容就介绍到这里了。

自制冻豆腐窍门有哪些

盐水泡过后再冻：在制作冻豆腐钱最好先用盐水泡一下豆腐，是做冻豆腐很关键的一步。老豆腐也是可以照这个方法做冻豆腐的，会更紧实，煮、冻起来不易散。

烫一下再冻：在冻之前，要先用滚开水烫一下，然后放到屋檐下冻，这样让豆腐感受冷热的温差，可以迅速冷冻，达到最佳效果。

凉水下锅：在煮豆腐的时候要凉水下锅，放盐的量要根据豆腐的多少，放盐的作用，是使豆腐更加紧实。

晾晾后在冷冻：要等豆腐彻底凉透后，再捞出充分沥干水分，码放到保鲜袋里放冰箱冷冻。一定要摊开放，码放整齐，否则胡乱堆放，冻好后都成一坨啦，还会延长解冻时间。

|自制冻豆腐窍门有哪些