白果是什么
白果里面的营养丰富，有许多对人体有益的营养元素，许多人喜欢吃白果，那么大家知道什么是白果吗?
什么是白果
白果又叫鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏结出的种子。白果的形状是椭圆形，表面是黄白色或淡黄棕色，一端淡棕色，另端金黄色。种仁粉性，中间具小芯，味甘、微苦。主产于山东、江苏、广西、四川、河南、湖北等地。
白果主要分为药用白果和食用白果两种，药用白果略带涩味，食用白果口感清爽。
白果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富。
白果性质平和，味道甘甜，并且有些苦涩，并且苦涩里面有些毒素，目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。
白果的吃法
白果的营养丰富，有许多人都喜欢吃白果，白果里面的营养可以说是干果里面最丰富发一种，并且白果味道鲜美、柔韧滑腻、清香可口，常常被加工制作成美味的佳肴，烹饪方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种。既能烹饪成风味独特的菜肴，也能制作成美味的甜品。
白果怎么吃,白果是什么
白果就是指的银杏果。我们经常使用的一种食材还是一种中药材。白果最常用的方法就是去壳捣碎，然后洗干净，生着吃是可以的，也可以蒸着吃，煮熟了吃。
还有一种方法就是炒着吃，炒白果也是很好吃的，白果的另一个吃法呢就是像烤地瓜一样放到烤箱里，或者说是烤炉里来烤着吃。
但是吃白果的时候需要注意两点。第一就是不能过量的服用，第二就是使白果尽量作熟了。如果食用方法不当，可能会引起白果中毒。
银杏果俗称生白果。银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。银杏的自然地理分布范围很广。从水平自然分布状况看，以北纬30度附近的银杏，其东西分布的距离最长，随着这一纬度的增加或减少，银杏分布的东西距离逐渐缩短，纬度愈高银杏的分布愈趋向于东部沿海，纬度愈低银杏的分布愈趋于西南部的高原山区。
白果是什么,白果的简介
白果，中药材名。本品为银杏科植物银杏的种子。10～11月采收成熟果实，堆放地上，或浸入水中，使肉质外种皮腐烂（亦可捣去外种皮），洗净，晒干。
功能主治为：敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。①《三元延寿书》：生食解酒。②《滇南本草》：大疮不出头者，白果肉同糯米蒸合蜜丸：与核桃捣烂为膏服之，治噎食反胃，白浊、冷淋；捣烂敷太阳穴，止头风眼疼，又敷无名肿毒。③《品汇精要》：煨熟食之，止小便频数。④《医学入门》：清肺胃浊气，化痰定喘，止咳。⑤《纲目》：熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊；生食降痰，消毒杀虫；（捣）涂鼻面手足，去泡，黯，皴皱及疥癣疳匿、阴虱。⑥《本草再新》：补气养心，益肾滋阴，止咳除烦，生肌长肉，排脓拔毒，消疮疥疽瘤。⑦《本草便读》：上敛肺金除咳逆，下行湿浊化痰涎。⑧《现代实用中药》：核仁治喘息，头晕，耳鸣，慢性淋浊及妇人带下。果肉捣碎作贴布剂，有发泡作用；菜油浸一年以上，用于肺结核。⑨《山东中药》：治遗精，遗尿。
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