海参丝有什么做法
香辣海参丝。
主料：海参、青椒。
配料：葱、姜、蒜、醋。
步骤：
海参泡发洗净后切粗丝。
青红椒切丝。
葱、姜、蒜切好待用。
碗里倒醋和味极鲜调匀配成调料汁。
油锅加热，把葱、姜、蒜下锅炒出香味。
加入青红椒翻炒。
青红椒半熟时，把海参丝下锅，调成大火继续炒1分钟。
加入之前调好的调料汁继续炒半分钟后加盐调味即可。
家常海参做法 家常海参怎样做法
材料：水发海参450克，猪五花肉50克，黄豆芽50克，蒜苗25克，香菜1棵，淀粉适量。
调料：食用油50克，香油1小匙，酱油2小匙，高汤8大匙，料酒1大匙，辣豆瓣酱1小匙，精盐3小匙，味精1/2小匙。
将水发海参洗净切片，猪肉剁成末。
黄豆芽择洗干净，蒜苗洗净切段，香菜洗净切段。
锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用。
锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底。
锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。
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