梅豆烧肉的做法
梅豆摘去头尾，中间掐两半，放水里洗两遍放适量水浸泡一会。
五花肉洗净切片，锅里放少许油倒入肉翻炒。
肉翻炒出香味加入姜继续翻炒，颜色变黄加入生抽老抽。
加入酱油后再翻炒几下。
炒一会加入豆角大火翻炒。
翻炒变色加入适量水盐盖上盖子焖一会。
焖好的豆角出锅前加鸡精调味，撒入葱花即可装盘。
豆泡烧肉的家常做法 豆泡烧肉怎么做
食材：五花肉500g，豆泡8个，老姜一块，老抽适量，蒜叶三根，盐2g，鸡精2g，糖2g。
五花肉切厚片，改刀成约3厘米见长方块，老姜切片，蒜叶切段，用木块穿过孔的豆泡。
点火，烧入底油，然后把已经切好的五花肉下锅，用小火煸出肥油。
加入老抽，给肉块上色。
再加点清水把肉块淹没，下姜片去肉腥。
等水煮开后，加入豆泡一起煮。
然后再加入盐、鸡精、糖。
等肉汁变浓、肉煮熟、豆泡变软后，再撒入蒜叶，再烧一会儿，就可以起锅了。
豆筋棍烧肉的做法
豆筋棍烧肉的做法是：
在五花肉肉皮上抹糖水或蜂蜜，热锅烙一下让皮起皱，然后煮一下，改刀成块。
备好各种调料。
豆筋棍在热水里浸泡十五分钟，切段待用。
热锅坐油，姜蒜爆香后下豆瓣酱炒开。
肉下锅，多煸一下，吃起来才不腻。
差不多了就把切好的豆筋棍放进去，加水，水量以能把食材刚刚没住为好，加入香料；冰糖，勾老抽上色，大火烧开，小火焖十五分钟，把水收干，调味起锅，大功告成。
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