毛肚能放多久|

毛肚能放多久

毛肚能放30天，这是在零下3-5度冷藏保存的情况下，毛肚是指牛的瘤胃，毛肚分两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑，白色的毛肚是漂过的，属于冷冻食品。相对而言，毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素，其性味甘平，色泽洁白、口感脆爽、易于消化，具有补益脾胃、补气养血、补虚益精、消渴、风眩等功效。

鲜毛肚在冰箱能放多久

鲜毛肚在冰箱能放一个星期左右，可以用少量的小苏打粉加水稀释。

家庭中储存的方法是加一点盐，然后将毛肚在上述盆中揉搓清洗干净，用保鲜盒放冰箱冷藏储存。

如果是餐厅，一次要储存很多，不要使用不符合食用标准的化学药剂。

毛肚放冰箱可以放多久

在一盆清水中加入少量小苏打粉和少量盐，将毛肚放入盆中，揉搓清洗干净，保鲜盒放冰箱冷藏室储存3-5天。

毛肚，是指牛的瓣胃，也称百叶肚，俗称牛百叶。毛肚分两种，吃饲料长大的牛百叶发黄，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。白色的牛百叶是漂过的，属于冷冻食品。选购毛肚时要注意，特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。有些不法商贩在制作水发产品时，先用工业烧碱浸泡，以增加体积和重量，然后按比例加入甲醛、双氧水，稳固体积与重量，并使其保持表面新鲜和色泽。用工业烧碱泡制的毛肚个体饱满，非常水灵，使用甲醛可使毛肚吃起来更脆，口感好。长期食用被这些有毒物质浸泡的毛肚，将会患上胃溃疡等疾病，严重时可致癌。

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