咸鸭蛋过期了还能吃吗|

咸鸭蛋过期了还能吃吗

咸鸭蛋过期了不建议继续食用，因为咸鸭蛋一旦过期会滋生大量的细菌等有害物质，还有可能出现异味、霉变等变质情况。食用会刺激胃肠健康，引起腹痛、腹泻、恶心等肠胃不适情况，对身体造成严重的危害。

咸鸭蛋过期了还能吃吗

过期的咸鸭蛋会滋生细菌和有害物质，食用了过期咸鸭蛋，会对肠胃产生一定的刺激性，进而引起肠胃不适情况，对自身健康不利，一般咸鸭蛋做好后趁早食用。

从外观上看过期的咸鸭蛋会有霉点、发黑等异样，并不像新鲜咸鸭蛋蛋白洁白，蛋黄呈金黄色。

咸鸭蛋臭了还能吃吗

一般来说，咸鸭蛋只是咸，不会出现臭的味道，咸鸭蛋发臭大部分原因是没有腌制好，可能腌制的时候或者腌制之前，鸭蛋外壳已经破裂，使得微生物细菌通过裂缝或者鸭蛋的气室进入鸭蛋内部，大量繁殖，从而产生二氧化碳、氨、甲烷、氮等有害物质，造成污染，最后生成硫化氢，使得鸭蛋发出臭味。

咸鸭蛋臭了不能吃，即使经过高温蒸煮，其中的细菌毒素和亚硝酸盐等物质仍然无法杀死，这时候的咸鸭蛋已经变质，食用不仅没有营养，还会伤害身体健康，建议不要食用。

可以观察咸鸭蛋蛋清的颜色，正常的未经煮熟的咸鸭蛋在打开后，蛋清呈透明白色，蛋黄是桔黄色或橘红色，如果打开的咸蛋，蛋清浑浊，蛋黄变黑，这种咸蛋就不能吃。

过期的真空包装咸鸭蛋能吃吗 过期的真空包装咸鸭蛋能不能吃

过期的真空包装咸鸭蛋不能吃。

咸鸭蛋保质期多久要根据储存条件而定，如果是自己家里腌制的咸鸭蛋在常温下可以保存9个月左右，如果是在冰箱冷藏可以保存12个月，如果是在超市买的真空包装的咸鸭蛋一般是在三个月左右，具体保质期可以详见产品说明书。

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