煮鱼能放香菇吗|

煮鱼能放香菇吗

煮鱼能放香菇，香菇属于菌类食物，含有香菇多糖，而且香菇的味道是很独特的，可以起到提鲜的作用。

香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。香菇，又称香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道较香，香气宜人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉。

香菇能和鱼一起煮吗

香菇是可以和鱼一起煮的，香菇的香气在煮的时候还可以压制一下鱼的腥味。

香菇不能和以下的东西同食：

香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。

香菇+河蟹=易引起结石症状。

香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。

香菇+番茄=破坏类胡萝卜素，降低营养价值。

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