土豆切了变黑了能吃吗
土豆切了变黑了是与空气发生氧化反应的结果,此时没有变质,是可以吃的。
土豆属茄科一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米,又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋等。
丝瓜切了变黑了能吃吗
可以吃。
丝瓜切好之后变黑了一般还是能吃的,丝瓜变黑主要是在切开后切面就直接暴露在空气中,这上面的淀粉就容易与空气发生氧化反应,从而变黑,这些黑色成分只是看上去不漂亮,食用以后不会对人体产生什么影响,所以是可以放心食用的。
土豆变黑了还能吃吗
不能吃。
一般新鲜土豆都含有一种叫做龙葵碱的有毒物质,但是微乎其微,不会引起中毒。但是未成熟的土豆和出现黑圈、黑斑的土豆,含有的龙葵碱成倍增加,食用后会有腹泻、烧灼、头晕、呕吐等中毒症状。
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