蚕豆角怎么吃|

蚕豆角怎么吃

将新鲜的蚕豆角去掉外面的厚荚后，再剥掉蚕豆的薄皮，将剥出的蚕豆煮汤、清炒、凉拌都是可以食用的，蚕豆中含有的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物，蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁，此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。

豆角怎么吃

材料：四季豆500克，油，猪肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽适量，盐、糖和鸡精适量。

做法：

四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干。

入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用。

锅中留1大匙油，猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥。

倒入四季豆，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。

蚕茸子怎么吃

小蚕蛹250g，孜然适量，干辣椒2个

买来的蚕蛹洗干净（开以用热水蚕蛹都有点油油的）。

锅里倒油，下干辣椒炒香，倒入蚕蛹开炒，加入适量盐，因为洗过后含一定水份，转小火炒一定要把水分都炒干。

起锅前加适量孜然炒香，OK了。

|蚕豆角怎么吃