糖油粑粑的做法和配料
糖油粑粑的做法和配料：
取一大碗，倒入糯米粉，再缓缓加入清水，一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度即可；
揉和成光滑的粉团，搓长成条；
分割成约60克/个的小剂子，逐一搓圆拍扁；
煎锅倒入70克植物油，中火加热，至油温四成热时转小火，下入生坯慢慢煎制；
煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面，取一小碗加入红糖；
再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化；
将糖汁倒入锅中，摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火，即可起锅装盘。
油糖粑粑的做法 油糖粑粑的做法视频
步骤1
食材：糯米粉200克。调味料：食用油10克，红糖15克。
步骤2
糯米粉加入清水，揉成光滑糯米团，揪成大小均匀的小剂子，搓圆。
步骤3
锅中油温4成热时，放入锅中，煎至两面金黄，盛出。
步骤4
锅中留底油，放入红糖，炒至融化。
步骤5
倒入150毫升清水，大火煮沸后，放入煎好的糯米粑粑。
步骤6
煮至收汁，盛出即可。
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