白酒和伏特加的区别|

伏特加和白酒的区别

伏特加采用的是液态塔式蒸馏，它大多采用的是冰饮，以此来让酒体与水比较接近，40度的伏特加是常见的。而白酒采用的是甑桶固态蒸馏，通常都在常温下饮用，比较常见的白酒度数为53度、52度、42度。

蒸馏方式不同

蒸馏方式不同是伏特加和白酒的主要区别之一，虽然两者都属于蒸馏酒，但是伏特加采用的是液态塔式蒸馏，而白酒采用的是甑桶固态蒸馏。

适饮方式不用

从伏特加和白酒的适饮方式来看，伏特加大多采用的是冰饮，这样可以让酒体与水比较接近，而我国的白酒大多都是在常温下饮用。

酒精度数不同

从伏特加和白酒的酒精度数来看，40度的伏特加是比较常见的，而白酒常见的有53度、52度、52度，其酒精度数略高于伏特加。

白酒和伏特加的区别

伏特加和白酒的区别蒸馏方式不同、原料不同、饮用方式不同。

一般伏特加都是冰饮，使酒体更加接近于水，而白酒是很少采用冰饮的，而是采用常温饮用的；伏特加采用的是液态塔式蒸馏，蒸馏出来的酒更加的纯净，且相当于多次蒸馏，而白酒采用的是甑桶固态蒸馏，蒸馏出来的酒体香气成分更为丰富；伏特加以谷物、马铃薯为原料，而白酒是以淀粉质为原料。

白酒是中国酒类的统称，又叫做烧酒、烧刀子、老白干等，是以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经过蒸煮、糖化、蒸馏等工序酿制而成的各种酒。伏特加是俄罗斯的一种传统酒精饮料，该酒质晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不苦、不涩、不甜，只有烈焰般的刺激才能形成伏特加酒独具一格的特色。

伏特加和白酒的区别是什么

原料不同：白酒所用到的酿酒原材料主要是以高粱和玉米等淀粉类的农作物，经过配料，蒸酒，糖化，发酵，蒸酒等等工艺陈酿而出。伏特加原料同样以粮食为主，大麦、玉米、马铃薯等是伏特加的主要原料，以冰封伏特加为例，采用的是玉米、大麦酿造。

酿酒工艺不同：伏特加采用液态塔式蒸馏，蒸馏出的酒更加纯净，相当于多次蒸馏。而白酒采用酒曲酿造的，通常是进行开放式生产，自然发酵，参与的微生物比较多，并且采用甑桶固态蒸馏，这样做成的酒香更加浓郁。

口感不同：伏特加酒的口感清淡爽口，不甜，不苦，不涩，并且还会带有烈焰般的刺激感，火辣热烈。而口感醇香细腻、入口唇齿留香、回味悠长持久。

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