猴头菇怎么看它是不是变质|

猴头菇怎么看它是不是变质

外关：猴头菇在正常的情况下，菌干到菌伞呈白色过度到浅黄至浅褐色，但在变质后，会出现发黑、发褐的情况。

气味：正常的猴头菇带有独特的菇香味，无其他异味，但在变质后，可能会出现非常明显的腐臭、发散等异味。

质地：正常的猴头菇摸起来柔软有韧性，但在变质后，会出现发软出水，甚至腐烂、粘手等异状。

怎么看猴头菇是否变质

正常的新鲜猴头菇颜色呈金黄色或黄中带白，触手柔软有韧性，闻起来有独特的菇香味；而变质的猴头菇颜色发黑或呈黑褐色，摸起来十分黏手，菇体软烂，闻起来甚至会有较为明显的腐烂气味。

正常的干猴头菇触手干燥，颜色均匀，而变质的干猴头菇可能会受潮发软，并且有较为明显的霉点或虫蛀情况。

干猴头菇怎么看变质了没有

外观：新鲜的干猴头菇外形饱满、完整，无伤痕残缺，整个形状呈现椭圆形或圆形，摸起来质地较硬、比较干燥；而变质的干猴头菇则大小不均，颜色晦暗，上面还会有长白毛或霉斑的情况，摸起来也比较湿润。

味道：新鲜的干猴头菇吃起来肉质鲜嫩，味道香甜，带有一股特殊的淡淡香味；而变质的干猴头菇吃起来则带有一股明显的霉味或酸味。

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