鸡蛋煮后护皮怎么办|

鸡蛋煮后护皮怎么办

在煮蛋时放入少许食盐， 煮熟的蛋壳就很容易剥掉。或将鸡蛋放入冷水里浸湿，再放进热水里煮，蛋壳不会破裂也容易剥下。

将煮好的鸡蛋趁热放入凉水里镇一下，吃时将鸡蛋皮轻轻磕破，然后用手将鸡蛋压住在桌子上滚动一周，鸡蛋皮表面形成龟状，而里面的薄膜却连着。只要起开一块，整只鸡蛋的皮都会连下来。

鸡蛋皮不好剥怎么办

首先用勺子把煮好鸡蛋从滚烫的水里捞出。

然后用勺子将其盛到瓷碗里。

接着在瓷碗中用勺子把鸡蛋皮轻轻敲碎。

敲碎后用自来水冲洗鸡蛋三十秒,待鸡蛋变凉以后,再去剥开就很容易了。

用这个方法剥出的鸡蛋很完整光滑热鸡蛋被敲碎后,再用冷水冲洗,鸡蛋皮就会变得容易剥离。

鸡蛋水开后煮几分钟 鸡蛋水开后煮多少分钟

开水煮鸡蛋3到5分钟。

鸡蛋也有保质期，生鸡蛋在温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。

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