干挂面做蒸面条的做法
挂面250g,大肉200g,蒜薹200g,红辣椒3g，葱3g,姜2g,盐5g,酱油5g。
锅中加水，将挂面平铺在篦子上。抹植物油蒸。
往挂面上抹少许植物油。蒸2分钟，在表面喷一些水。
蒸面条的时候来准备菜大肉切丝，蒜薹去头切段儿，辣椒切段儿。
炒锅中加适量大油，放葱姜爆锅，放入肉丝，加盐、酱油翻炒。
放入蒜苔等青菜继续翻炒，加入适量水。可以调整咸淡。要拌面条，可比平时炒菜多放些盐。菜快熟时加入辣椒丝。炒好的菜要有一定的汤汁。
面条蒸好了，关火。把面条放到菜锅内搅拌均匀。
拌好的面条放在铺了笼布的篦子上蒸10-15分钟。松散油润的蒸面条就做好了。
挂面蒸面条的家常做法 怎样做挂面蒸面条
挂面250g，大肉200g，蒜薹200g，红辣椒 1个，葱少许，姜少许，盐适量，酱油适量。
锅中加水，将挂面平铺在篦子上。
往挂面上抹少许植物油。蒸2分钟，在表面喷一些水（喷水可以避免挂面太干，有了一层油的包裹，喷过水的挂面也不会粘连在一起）。
蒸面条的时候来准备菜：大肉切丝（宽度随自己喜欢），蒜薹去头切段儿，辣椒切段儿。
炒锅中加适量大油（没有大油也可以用植物油代替），放葱姜爆锅，放入肉丝，加盐、酱油翻炒。
放入蒜薹等青菜继续翻炒，加入适量水。此时可以调整咸淡。因为要拌面条，所以要比平时炒菜多放些盐。菜快熟时加入辣椒丝。炒好的菜要有一定的汤汁。
面条也蒸好了，关火。将面条放到菜锅内搅拌均匀。拌好的面条放在铺了笼布的篦子上蒸10-15分钟。松散而又油润的蒸面条就做好了。
挂面蒸面条做法图解
把长豆角截段，用水洗干净备用，我摘豆角都喜欢用手，感觉好吃一些；
五花肉切片备用；
准备配料，辣椒切段，姜切丝，蒜切片，八角掰开；
锅烧热加入食用油；
油热以后加入肉，把肉里面的油分榨出来，这样吃起来比较香；
肉变成金黄色时候就可以了；
放入配料爆香；
闻到香味儿的时候就可以了；
放入豆角翻炒；
加入盐、鸡精、十三香，然后翻炒均匀；
1加入老抽、生抽翻炒，然后加入水，注意水不要瞒过豆角；
1把挂面面条放在头角上面，放面条时候用手把面条截段，不要太长，并且要抖动面条，不要让面条粘在一起；
1盖上锅盖，中火焖15分钟；
115分钟过后打开锅盖，一定要注意不要糊锅；
1用筷子挑起面条，来回搅拌，让面条跟豆角融合，锅底的汤汁也要粘在面条上，这样面条就不会太干，然后装盘就可以了。
|干挂面做蒸面条的做法
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