山楂的选购
在选购山楂时最好挑选果形整齐端正，无畸形，果实个大且均匀，果皮新鲜红艳、有光泽、无皱缩，没有干疤虫眼或外伤，并具有清新的酸甜滋味的优质品。
皮色青暗、没有光泽，表面皱缩、有虫眼、干疤或破皮，果肉干硬或散软，说明该山楂质量差，尽量不要购买。
如何选购山楂
挑选山楂的时候要看看果皮上有没有虫眼、有没有裂口的地方，如果有裂口，则不易食用。
颜色较亮红的是比较新鲜的，大家多挑选红色的，深红的是时间稍长一些的。
山楂本身算稍硬的，大家挑选的时候，如果有很软的，那么不建议挑选了。
太小的山楂没有多少果肉可以吃，太大的山楂又怕太酸，建议大家挑选中小个头的山楂，味道会很不错的。
因为山楂本身不大，所以也没有多少的分量，大家在挑选的时候可以用手感觉一下，如果太轻了，那么建议不选。
怎样选购酸甜的山楂
形：山楂扁圆的偏酸，近似正圆则偏甜。
果点：山楂表皮上多有点。果点密而粗糙的酸，小而光滑的甜。
产地：产自山东和东北的发酸；河北、河南的酸甜适中。
果肉颜色：果肉呈白色、黄色或红色的甜；绿色的酸。
果肉质地：软而面的甜；硬而质密的偏酸。
|山楂的选购
如何选购山楂 山楂 山楂的选购 怎样选购酸甜的山楂 水果